Abstract
The experiment aimed to evaluate the effect of phytase enzyme in rations for swine at the finishing phase without the use of mineral-vitamin supplement and with reduced levels of inorganic phosphorus on performance and carcass characteristics, ashes and mineral percentage in the bones and economic viability. Twenty-four hybrid females with starter weight of 66 ± 1.4 kg and final weight of 106 ± 1.8 kg were housed for 38 days in 24 stalls and allotted in a completely randomized experimental design with six treatments and four replications of two animals each. The following treatments were used: T1 – basal feed; T2 – basal feed without micromineral-vitamin supplement; T3 – basal feed with phytase and without micromineral-vitamin supplement; T4 – basal feed with phytase, without micromineral-vitamin supplement and without 1/3 of inorganic phosphorus; T5 – basal feed with phytase, without micromineral-vitamin supplement ans without 2/3 of inorganic phosphorus; and T6 – basal feed with phytase, without micromineral vitamin supplement and without inorganic phosphorus supplementation. The withdrawal of the micromineral-vitamin supplemet, the reduction of inorganic phosphorus level and the addition of phytase enzyme did not affect (P>0.05) the carcass characteristics, but they reduced (P<0.05) feed intake and weight gain, and showed worse feed conversion. Likewise, reduction of inorganic phosphorus levels and phytase addition did not improve economic efficiency when compared to basal feed. KEYWORDS: Enzyme, finishing phase, pig, ration, weight gain.
Highlights
MATERIAL E MÉTODOSDesenvolveu-se um experimento, no Setor de Suinocultura do Departamento de Produção Animal da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás (UFG), em que se utilizaram 24 fêmeas híbridas, com idade média de 105 dias e peso inicial médio de 66 ± 1,4 kg .O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e quatro repetições, sendo cada unidade experimental constituída por um animal
A alimentação dos suínos representa grande parte dos custos totais de produção, de modo que os elos da cadeia produtiva devem procurar formas de reduzilos, gerando incremento e competitividade no setor (DESCHAMPS et al, 1998)
A retirada do suplemento micromineral-vitamínico e a redução de 1/3 e 2/3 do fósforo inorgânico de dietas suplementadas com fitase são viáveis com base no desempenho, nas características da carcaça, nos níveis de minerais e na percentagem de cinzas nos ossos de suínos em terminação
Summary
Desenvolveu-se um experimento, no Setor de Suinocultura do Departamento de Produção Animal da Escola de Veterinária da Universidade Federal de Goiás (UFG), em que se utilizaram 24 fêmeas híbridas, com idade média de 105 dias e peso inicial médio de 66 ± 1,4 kg .O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com seis tratamentos e quatro repetições, sendo cada unidade experimental constituída por um animal. Para formulação das rações experimentais (Tabela 1) empregaram-se as recomendações nutricionais propostas por ROSTAGNO et al (2000). A enzima utilizada foi a NATUPHOS 5000 ®, da empresa BASF. NUTRIÇÃO ANIMAL, que é a marca registrada da fitase obtida por fermentação com fungos do grupo Aspergillus niger. A enzima fitase foi utilizada na quantidade de 500 UF (unidades de fitase)/kg. Composição química e valores nutricionais calculados das rações experimentais. Trigo Calcário calcítico Fosfato bicálcico Suplemento Vit Sal L-Lisina-HCL Inerte Suplemento Min Fitase DL-MET 99 Total
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