Abstract
Bu çalışmada hava ısıtmalı güneş kollektörlü bir gıda kurutma sistemi tasarlanmıştır. Tasarlanan kurutma sisteminde elma kurutulmuştur. Kurutulan elma dilimlerinin nem içeriği (MCk), kuruma hızı (DR) ve nem oranı (MR) değerleri hesaplanmıştır. Deneylerde kurutulan elma dilimlerinin dehidrasyonu sayısal analiz programı ile simüle edilmiştir. Kurutma analizi için birebir ölçülerde model oluşturulmuştur. İlk durumda elma diliminin çapı 60mm, kalınlığı 14mm ve yüzey sıcaklığı 4°C dir. Kurutma havasının giriş sıcaklığı 56.4°C ve hava hızı 1.6m/s dir. Analiz sonucunda ele edilen kuruma hızı ve zamanı, nem içeriği ve sıcaklık değişimi verileri mevcut deneysel çalışmalar ile karşılaştırılmıştır. Simülasyon sonucu elde edilen değerler ile deneysel çalışmalar sonucu hesaplanan değerler benzerlik göstermiştir.
Talk to us
Join us for a 30 min session where you can share your feedback and ask us any queries you have
Schedule a callMore From: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi
Disclaimer: All third-party content on this website/platform is and will remain the property of their respective owners and is provided on "as is" basis without any warranties, express or implied. Use of third-party content does not indicate any affiliation, sponsorship with or endorsement by them. Any references to third-party content is to identify the corresponding services and shall be considered fair use under The CopyrightLaw.
