β-Glucan Contents and Anti-wrinkling Effects of Brown Rice <i>Phellinus linteus</i> Mycelium Extracts Fermented with Lactobacillus plantarum

Abstract

ëª©ì : 본 연구는 ì£¼ë¦„ê°œì„ íš¨ê³¼ê²€ì •ì„ 통해 í˜„ë¯¸ìƒí™©ë²„ì„¯ê· ì‚¬ì²´ì˜ ì£¼ë¦„ê°œì„ ê¸°ëŠ¥ì„± 화장료 소재로서의 가능성을 확인하는데 ê·¸ ëª©ì ì´ 있다. 방법: Lactobacillus plantarum으로 í˜„ë¯¸ìƒí™©ë²„ì„¯ê· ì‚¬ì²´ë¥¼ 배양하여 얻어진 추출물의 β-glucan 함량, β-glucan 분자량 ì¸¡ì •, ì„¸í¬ë ì„±í‰ê°€, MMP-1 ì €í•´í™œì„± ì¸¡ì •, 콜라겐생합성 효과를 시험하였다. ê²°ê³¼: í˜„ë¯¸ìƒí™©ë²„ì„¯ê· ì‚¬ì²´ì˜ β-glucan 함량 분석결과 미발효군, 발효군에서 각각 8.1, 12.8 g/100 g의 결과로 함량이 58% 증가 하는 것을 ìž ì¦í•˜ì˜€ìœ¼ë©°, β-glucan의 분자량 ì¸¡ì •ì„ 실시한 ê²°ê³¼, 2,500 m/z 이하의 ì €ë¶„ìž β-glucan을 확인하여 ë°œíš¨ê³µì •ì´ ê³ ë¶„ìžì˜ β-glucan을 ì €ë¶„ìžë¡œ 분해하는 것을 확인하였다. 추출물의 ì„¸í¬ë ì„±ì€ 미발효군, 발효군 모두 2,000 μg/mL이하 농도에서 ì„¸í¬ë ì„±ì´ 나타나지 않아 ë ì„±ì— 대한 ì•ˆì „ì„±ì„ 확인하였다. ìžì™¸ì„ (UVB) 조사에 의한 ì„¸í¬ìƒì¡´ë¥ ì€ 미발효군, 발효군 모두 800 μg/mL 농도에서 가장 높은 세포생존율 효과를 나타냈다. Matrix metalloproteinase-1 (MMP-1)의 ìƒì„±ì–µì œë¥¼ 확인한 ê²°ê³¼ 미발효군, 발효군 모두 400 μg/mL 이상의 농도에서 MMP-1의 ìƒì„±ì–µì œì˜ 효과가 나타내는 것을 확인하였으며, 발효군 1,000 μg/mL 이상의 농도에서는 adenosine 400 μg/mL ê³¼ ìœ ì‚¬í•œ 효과로 높은 ì €í•´í™œì„±ì„ 나타내어 collagenase ì €í•´í™œì„±ì´ 우수함을 확인하였다. Pro-collagen type â 의 생합성량을 ì¸¡ì •í•œ ê²°ê³¼ 대조군 대비 미발효군, 발효군 모두 3ë°° 이상의 collagen 생합성 증가를 나타내었다. ê²°ë¡ : 위의 내용을 ì¢ í•©í•˜ì—¬ ì£¼ë¦„ê°œì„ ìš© 기능성 화장료로서 í˜„ë¯¸ìƒí™©ë²„ì„¯ê· ì‚¬ì²´ ìœ ì‚°ê· ë°œíš¨ 배양물의 활용가능성을 ì œì‹œí•˜ì˜€ë‹¤. 핵심용어: ì£¼ë¦„ê°œì„ , 현미, 상황버섯, Lactobacillus plantarum, β-Glucan